Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Приведена классификация и характеристика представителей всех групп добавок, применяемых в пищевой промышленности РФ. Уделено внимание функциональной роли биологических активных добавок и вопросам оц...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Перейти к просмотру издания |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| LEADER | 02488nam0a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/44821 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/44821.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7782-2251-9 | ||
| 205 | |a Пищевые и биологически активные добавки |b 2025-02-05 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 05.02.2025 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20240904d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Пищевые и биологически активные добавки |e учебное пособие |f С. И. Киселева | |
| 700 | 1 | |a Киселева, |b С. И. |4 070 | |
| 330 | |a Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Приведена классификация и характеристика представителей всех групп добавок, применяемых в пищевой промышленности РФ. Уделено внимание функциональной роли биологических активных добавок и вопросам оценки их эффективности. Учебное пособие разработано в презентационном формате и является вспомогательным материалом для изучения дисциплины «Пищевые и биологические активные добавки». | ||
| 210 | |a Новосибирск |c Новосибирский государственный технический университет |d 2013 | ||
| 610 | 1 | |a пищевая добавка | |
| 610 | 1 | |a активная добавка | |
| 610 | 1 | |a БАД | |
| 610 | 1 | |a безопасность добавки | |
| 610 | 1 | |a гигиеническое регламентирование | |
| 675 | |a 664.022 | ||
| 686 | |a 36.81 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 48 с. | ||