Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания монография
В монографии рассматриваются вопросы экономической диагностики рынка общественного питания с описанием его особенностей и тенденций функционирования в современных условиях. С учетом зарубежного и отечественного опыта авторами изложены взгляды по проблемам обеспечения безопасности и качества, ресурсн...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 04118nam0a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/45069 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/45069.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7782-1823-9 | ||
| 205 | |a Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания |b 2030-02-05 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 05.02.2030 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2011 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания |e монография |f Л. Н. Рождественская, С. И. Главчева, Л. А. Цопкало | |
| 700 | 1 | |a Рождественская, |b Л. Н. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Главчева, |b С. И. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Цопкало, |b Л. А. |4 070 | |
| 330 | |a В монографии рассматриваются вопросы экономической диагностики рынка общественного питания с описанием его особенностей и тенденций функционирования в современных условиях. С учетом зарубежного и отечественного опыта авторами изложены взгляды по проблемам обеспечения безопасности и качества, ресурсного обеспечения, ценообразования на рынке общественного питания; раскрыты его сущность, функции и роль в реализации социальной и экономической политики государства. Проведены прикладные исследования по экономической диагностике факторов, оказывающих влияние на развитие и процессы формирования рынка общественного питания. Особое внимание уделено рассмотрению практики государственного регулирования как основы формирования механизмов устойчивого развития и обеспечения безопасности данного рынка. Представлен комплексный подход к решению задач формирования стратегии регулирования деятельности рынка общественного питания. Издание предназначено для широкого круга читателей: работников органов государственного управления, научных работников, преподавателей учебных заведений, аспирантов, студентов; руководителей и специалистов сферы общественного питания. | ||
| 210 | |a Новосибирск |c Новосибирский государственный технический университет |d 2011 | ||
| 610 | 1 | |a экономическая диагностика | |
| 610 | 1 | |a формирование стратегии | |
| 610 | 1 | |a развитие рынка | |
| 610 | 1 | |a общественное питание | |
| 675 | |a 338.4 | ||
| 686 | |a 65.431 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 373 с. | ||