Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающих...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02920nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/47344 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/47344.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-9596-0958-0 | ||
| 205 | |a Процессы и аппараты пищевых производств |b 2030-07-01 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.07.2030 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Процессы и аппараты пищевых производств |e учебное пособие |f Т. В. Вобликова, С. Н. Шлыков, А. В. Пермяков | |
| 700 | 1 | |a Вобликова, |b Т. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Шлыков, |b С. Н. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Пермяков, |b А. В. |4 070 | |
| 330 | |a Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 15.03.02 – Технологические машины и оборудование. | ||
| 210 | |a Ставрополь |c Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС |d 2013 | ||
| 610 | 1 | |a пищевое производство | |
| 610 | 1 | |a гидромеханический процесс | |
| 610 | 1 | |a теплообменный процесс | |
| 610 | 1 | |a массообменный процесс | |
| 610 | 1 | |a механический процесс | |
| 675 | |a 66 | ||
| 686 | |a 36.81 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 212 с. | ||