Современное состояние ресторанного бизнеса учебное пособие
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 101100 – «Гостиничное дело» (профиль – «Ресторанная деятельность»). Оно предназначено для закрепления теоретического материала по дисциплинам профессионального цикла блока Б 3....
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Книга |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Перейти к просмотру издания |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| LEADER | 02330nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/47453 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/47453.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-89448-974-2 | ||
| 205 | |a Современное состояние ресторанного бизнеса |b 2025-04-01 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.04.2025 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20240904d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Современное состояние ресторанного бизнеса |e учебное пособие |f Н. С. Родионова, Е. В. Субботина, Н. Ю. Агаева | |
| 700 | 1 | |a Родионова, |b Н. С. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Субботина, |b Е. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Агаева, |b Н. Ю. |4 070 | |
| 330 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 101100 – «Гостиничное дело» (профиль – «Ресторанная деятельность»). Оно предназначено для закрепления теоретического материала по дисциплинам профессионального цикла блока Б 3. | ||
| 210 | |a Воронеж |c Воронежский государственный университет инженерных технологий |d 2013 | ||
| 610 | 1 | |a современное состояние | |
| 610 | 1 | |a ресторанный бизнес | |
| 610 | 1 | |a фронт-хаус ресторана | |
| 610 | 1 | |a бэк-хаус ресторана | |
| 610 | 1 | |a производственно-маркетинговая система | |
| 675 | |a 338.48 | ||
| 686 | |a 65.43 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 223 с. | ||