Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты учебное пособие
Учебное пособие предназначено для студентов по профилю подготовки «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» всех форм обучения при изучении дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также в ходе курсового и дипломного проектирования....
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Teme: | |
| Online pristup: | Перейти к просмотру издания |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| LEADER | 02343nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/54165 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/54165.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7410-1236-9 | ||
| 205 | |a Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты |b Весь срок охраны авторского права | ||
| 333 | |a Весь срок охраны авторского права | ||
| 100 | |a 20240904d2015 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты |e учебное пособие |f П. В. Медведев, В. А. Федотов, Е. Я. Челнокова | |
| 700 | 1 | |a Медведев, |b П. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Федотов, |b В. А. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Челнокова, |b Е. Я. |4 070 | |
| 330 | |a Учебное пособие предназначено для студентов по профилю подготовки «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» всех форм обучения при изучении дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также в ходе курсового и дипломного проектирования. | ||
| 210 | |a Оренбург |c Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ |d 2015 | ||
| 610 | 1 | |a тестомесильная машина | |
| 610 | 1 | |a тестоприготовительный агрегат | |
| 610 | 1 | |a заварочная машина | |
| 610 | 1 | |a брожение опары | |
| 610 | 1 | |a приготовление закваски | |
| 675 | |a 664.65 | ||
| 686 | |a 36.83 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 156 с. | ||