Аналитика и технология виноградных дистиллятов
В книге на современном уровне рассмотрено большинство вопросов, непосредственно связанных с контролем химического состава коньячных дистиллятов и бренди на основе применения капиллярного электрофореза и газовой хроматографии. Обсуждаются технологические аспекты и ряд новых подходов к процессу обрабо...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02554nam0a2200349 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/54613 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/54613.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-19-010825-5 | ||
| 205 | |a Аналитика и технология виноградных дистиллятов |b 2027-07-01 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.07.2027 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Аналитика и технология виноградных дистиллятов |f Ю. Ф. Якуба | |
| 700 | 1 | |a Якуба, |b Ю. Ф. |4 070 | |
| 330 | |a В книге на современном уровне рассмотрено большинство вопросов, непосредственно связанных с контролем химического состава коньячных дистиллятов и бренди на основе применения капиллярного электрофореза и газовой хроматографии. Обсуждаются технологические аспекты и ряд новых подходов к процессу обработки вспомогательных материалов технологии бренди и коньяка. Рассматриваются особенности количественного анализа контролируемых показателей бренди и коньяка. Монография рассчитана на специалистов в области аналитической химии и технологии виноделия. | ||
| 210 | |a Москва |c Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова |d 2013 | ||
| 610 | 1 | |a дистиллят | |
| 610 | 1 | |a капиллярный электрофорез | |
| 610 | 1 | |a ведущий электролит | |
| 610 | 1 | |a газовая хроматография | |
| 675 | |a 543 | ||
| 686 | |a 24.4 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 170 с. | ||