Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты пит...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Перейти к просмотру издания |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| LEADER | 02399nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/61370 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/61370.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7410-1424-0 | ||
| 205 | |a Малоотходные технологии переработки молочного сырья |b Весь срок охраны авторского права | ||
| 333 | |a Весь срок охраны авторского права | ||
| 100 | |a 20240904d2016 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Малоотходные технологии переработки молочного сырья |e учебное пособие |f М. В. Клычкова, Н. Г. Догарева, Ю. С. Кичко | |
| 700 | 1 | |a Клычкова, |b М. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Догарева, |b Н. Г. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Кичко, |b Ю. С. |4 070 | |
| 330 | |a В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. | ||
| 210 | |a Оренбург |c Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ |d 2016 | ||
| 610 | 1 | |a малоотходная технология | |
| 610 | 1 | |a переработка сырья | |
| 610 | 1 | |a молочное сырье | |
| 610 | 1 | |a безотходная технология | |
| 610 | 1 | |a молочно-белковый концентрат | |
| 675 | |a 637.1 | ||
| 686 | |a 36.95я73 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 221 с. | ||