Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие

Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты пит...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Клычкова, М. В. (070)
Формат:	Книга
Предмети:	малоотходная технология переработка сырья молочное сырье безотходная технология молочно-белковый концентрат
Онлайн доступ:	Перейти к просмотру издания
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Физико-химические аспекты применения молочно-белковых концентратов в сыроделии
за авторством: Раманаускас Р. И.

Биотехнологические основы разделения молочного сырья полисахаридами в замкнутом цикле производства продуктов питания нового поколения
за авторством: Трухачёв, В. И., та інші
Опубліковано: (2018)

Разработка биотехнологии концентратов на основе вторичного молочного сырья для использования в косметической промышленности
за авторством: Чикатуева, М. А.
Опубліковано: (2023)

Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие
за авторством: Клычкова М. В.
Опубліковано: (2016)

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие
за авторством: Пономарев, А. Н.

Перспективные процессы и оборудование технологии рыбопереработки монография
за авторством: Алексеев, Г. В.

Машины и аппараты для переработки минерального сырья учебное пособие
за авторством: Семакина, О. К.

Исследование каталитической активности в B галактозидазы в процессе электродиализа пермеата молочного сырья
за авторством: Куликова, И. К., та інші
Опубліковано: (2018)

Биотехнология рациональной переработки животного сырья
за авторством: Мишанин Ю. Ф.
Опубліковано: (2021)

Основные технологии переработки промышленных и твердых коммунальных отходов учебное пособие для спо
за авторством: Хорошавин, Л. Б.

Технология производства кондитерских изделий учебное пособие
за авторством: Макрицкая, Е. М.

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
за авторством: Рябцева С. А.
Опубліковано: (2022)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья учебное пособие для спо
за авторством: Орлова Т. В.
Опубліковано: (2024)

Молочное скотоводство Северного Кавказа монография
за авторством: Шевхужев, А. Ф.

Физико-химические основы переработки магнийсодержащего карбонатного сырья монография
за авторством: Хузиахметов, Р. Х.

Биотехнологические аспекты получения напитков и десертов функционального назначения на основе вторичного молочного сырья
за авторством: Лодыгин, А. Д., та інші
Опубліковано: (2018)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебное пособие для вузов
за авторством: Ковалева О. А.
Опубліковано: (2021)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
за авторством: Ковалева О. А.
Опубліковано: (2022)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
за авторством: Ковалева О. А.
Опубліковано: (2023)

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья учебное пособие для спо
за авторством: Мишанин Ю. Ф.
Опубліковано: (2023)

Возможности экструзии при переработке вторичного пищевого сырья монография
за авторством: Алексеев, Г. В.

Основы технологий вторичных процессов переработки нефтяного сырья учебное пособие
за авторством: Солодова, Н. Л.

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства учебное пособие
за авторством: Шарафутдинов Г. С.
Опубліковано: (2020)

Технология подготовки растительного сырья для биоконверсии учебное пособие
за авторством: Ерёменко, О. Н.

Разработка эффективной технологии очистки лактозосодержащего сырья
за авторством: Кравцов, В. А.
Опубліковано: (2023)

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
за авторством: Неверова О. А., та інші

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья учебное пособие для спо
за авторством: Щеколдина Т. В.
Опубліковано: (2020)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
за авторством: Орлова Т. В.
Опубліковано: (2022)

Основные технологии переработки промышленных и твердых коммунальных отходов учебное пособие
за авторством: Хорошавин, Л. Б.

Солома как перспективное сырье для биотехнологических производств монография

Природные ресурсы и окружающая среда сборник научных материалов

Получение пряжи большой линейной плотности. Элементы безотходной технологии в переработке волокнистых материалов учебное пособие
за авторством: Мороков, А. А.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров учебное пособие
за авторством: Микулович, Л. С.

Инновационное сырье в общественном питании учебное пособие
за авторством: Макарова, Н. В.

Химическая технология переработки газового сырья лабораторный практикум
за авторством: Ахмедьянова, Р. А.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для вузов
за авторством: Зуев Н. А.
Опубліковано: (2024)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для спо
за авторством: Зуев Н. А.
Опубліковано: (2024)

Молоко: состояние и проблемы производства монография
за авторством: Трухачев В. И.
Опубліковано: (2024)

Балансовые расчеты при проектировании и планировании переработки углеводородного сырья газоконденсатных и нефтегазоконденсатных месторождений
за авторством: Касперович А. Г., та інші