Пищевая микробиология учебное пособие

Пищевая микробиология учебное пособие

В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Петухова, Е. В. (070)
Fformat:	Книга
Pynciau:	пищевая микробиология пищевая промышленность спиртовое брожение дрожжи микробиологический анализ молочное производство
Mynediad Ar-lein:	Перейти к просмотру издания
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Микробиология пищевых производств учебное пособие
gan: Петухова, Е. В.

Пищевая микробиология лабораторный практикум
gan: Руденко, Е. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
gan: Федорова, О. С.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
gan: Докучаева, И. С.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
gan: Жарикова Г. Г.

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
gan: Калунянц К. А., et al.

Микробиология продуктов животного происхождения
gan: Мюнх Г.-Д, et al.

Пищевая химия
gan: Белоусова, Е. В., et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Пищевая биотехнология
gan: Абакумова, Е. А., et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Микробиология учебник
gan: Белясова, Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
gan: Дунченко Н. И.
Cyhoeddwyd: (2020)

Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
gan: Ткаченко, В. Д.

Пищевая микробиология
gan: Стрельчик Н. В.
Cyhoeddwyd: (2014)

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
gan: Белоусова, Е. В.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
gan: Остриков А. Н., et al.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
gan: Жаркова, И. М.

Применение математических методов в пищевой инженерии учебное пособие
gan: Алексеев, Г. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
gan: Крякунова Е. В.
Cyhoeddwyd: (2019)

Основы системного анализа в пищевой промышленности монография
gan: Алексеев, Г. В.

Проектирование кондитерских предприятий
gan: Олейникова А. Я., et al.

Пищевая биотехнология учебное пособие (лабораторный практикум)
gan: Абакумова, Е. А.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Промышленная микробиология
gan: Аркадьева З. А., et al.

Специальное материаловедение
gan: Черных В. Я., et al.

Процессы и аппараты пищевых производств
gan: Стабников В. Н., et al.

Специальная микробиология лабораторный практикум
gan: Руденко, Е. Ю.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
gan: Неверова, О. А.

Применение холода в пищевой промышленности
gan: Гисин И. Б., et al.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
gan: Вахитов, М. Р.

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения учебное пособие
gan: Готлиб Е. М.
Cyhoeddwyd: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
gan: Ким И. Н.
Cyhoeddwyd: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
gan: Белокурова Е. С.
Cyhoeddwyd: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
gan: Фарниев А. Т.
Cyhoeddwyd: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
gan: Фарниев А. Т.
Cyhoeddwyd: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
gan: Фарниев А. Т.
Cyhoeddwyd: (2023)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
gan: Хрундин Д. В.
Cyhoeddwyd: (2020)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
gan: Жукова, О. П.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
gan: Рябичева, А. Е.

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
gan: Воронкова, И. С.