Пищевая микробиология учебное пособие

Пищевая микробиология учебное пособие

В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Петухова, Е. В. (070)
Format:	Книга
Matèries:	пищевая микробиология пищевая промышленность спиртовое брожение дрожжи микробиологический анализ молочное производство
Accés en línia:	Перейти к просмотру издания
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Микробиология пищевых производств учебное пособие
per: Петухова, Е. В.

Пищевая микробиология лабораторный практикум
per: Руденко, Е. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
per: Федорова, О. С.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
per: Докучаева, И. С.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
per: Жарикова Г. Г.

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
per: Калунянц К. А., et al.

Микробиология продуктов животного происхождения
per: Мюнх Г.-Д, et al.

Пищевая химия
per: Белоусова, Е. В., et al.
Publicat: (2023)

Пищевая биотехнология
per: Абакумова, Е. А., et al.
Publicat: (2023)

Микробиология учебник
per: Белясова, Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
per: Дунченко Н. И.
Publicat: (2020)

Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
per: Ткаченко, В. Д.

Пищевая микробиология
per: Стрельчик Н. В.
Publicat: (2014)

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
per: Белоусова, Е. В.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
per: Остриков А. Н., et al.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
per: Жаркова, И. М.

Применение математических методов в пищевой инженерии учебное пособие
per: Алексеев, Г. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
per: Крякунова Е. В.
Publicat: (2019)

Основы системного анализа в пищевой промышленности монография
per: Алексеев, Г. В.

Проектирование кондитерских предприятий
per: Олейникова А. Я., et al.

Пищевая биотехнология учебное пособие (лабораторный практикум)
per: Абакумова, Е. А.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Промышленная микробиология
per: Аркадьева З. А., et al.

Специальное материаловедение
per: Черных В. Я., et al.

Процессы и аппараты пищевых производств
per: Стабников В. Н., et al.

Специальная микробиология лабораторный практикум
per: Руденко, Е. Ю.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
per: Неверова, О. А.

Применение холода в пищевой промышленности
per: Гисин И. Б., et al.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
per: Вахитов, М. Р.

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения учебное пособие
per: Готлиб Е. М.
Publicat: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
per: Ким И. Н.
Publicat: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
per: Белокурова Е. С.
Publicat: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
per: Фарниев А. Т.
Publicat: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
per: Фарниев А. Т.
Publicat: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
per: Фарниев А. Т.
Publicat: (2023)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
per: Хрундин Д. В.
Publicat: (2020)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
per: Жукова, О. П.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
per: Рябичева, А. Е.

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
per: Воронкова, И. С.