Пищевая микробиология учебное пособие

Пищевая микробиология учебное пособие

В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Петухова, Е. В. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	пищевая микробиология пищевая промышленность спиртовое брожение дрожжи микробиологический анализ молочное производство
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Микробиология пищевых производств учебное пособие
द्वारा: Петухова, Е. В.

Пищевая микробиология лабораторный практикум
द्वारा: Руденко, Е. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
द्वारा: Федорова, О. С.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
द्वारा: Докучаева, И. С.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
द्वारा: Жарикова Г. Г.

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
द्वारा: Калунянц К. А., और अन्य

Микробиология продуктов животного происхождения
द्वारा: Мюнх Г.-Д, और अन्य

Пищевая химия
द्वारा: Белоусова, Е. В., और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Пищевая биотехнология
द्वारा: Абакумова, Е. А., और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Микробиология учебник
द्वारा: Белясова, Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
द्वारा: Дунченко Н. И.
प्रकाशित: (2020)

Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
द्वारा: Ткаченко, В. Д.

Пищевая микробиология
द्वारा: Стрельчик Н. В.
प्रकाशित: (2014)

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
द्वारा: Белоусова, Е. В.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
द्वारा: Остриков А. Н., और अन्य

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
द्वारा: Жаркова, И. М.

Применение математических методов в пищевой инженерии учебное пособие
द्वारा: Алексеев, Г. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Крякунова Е. В.
प्रकाशित: (2019)

Основы системного анализа в пищевой промышленности монография
द्वारा: Алексеев, Г. В.

Проектирование кондитерских предприятий
द्वारा: Олейникова А. Я., और अन्य

Пищевая биотехнология учебное пособие (лабораторный практикум)
द्वारा: Абакумова, Е. А.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Промышленная микробиология
द्वारा: Аркадьева З. А., और अन्य

Специальное материаловедение
द्वारा: Черных В. Я., और अन्य

Процессы и аппараты пищевых производств
द्वारा: Стабников В. Н., और अन्य

Специальная микробиология лабораторный практикум
द्वारा: Руденко, Е. Ю.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
द्वारा: Неверова, О. А.

Применение холода в пищевой промышленности
द्वारा: Гисин И. Б., और अन्य

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
द्वारा: Вахитов, М. Р.

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения учебное пособие
द्वारा: Готлиб Е. М.
प्रकाशित: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
द्वारा: Ким И. Н.
प्रकाशित: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
द्वारा: Белокурова Е. С.
प्रकाशित: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
द्वारा: Фарниев А. Т.
प्रकाशित: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
द्वारा: Фарниев А. Т.
प्रकाशित: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
द्वारा: Фарниев А. Т.
प्रकाशित: (2023)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
द्वारा: Хрундин Д. В.
प्रकाशित: (2020)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
द्वारा: Жукова, О. П.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
द्वारा: Рябичева, А. Е.

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
द्वारा: Воронкова, И. С.