Современные технологии переработки мясного сырья учебное пособие

Современные технологии переработки мясного сырья учебное пособие

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Продукты питания из растительного сырья», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организ...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Format:	Книга
Matèries:	технология переработки мясное сырье мясоперерабатывающая отрасль мясокостный продукт приготовление фарша ветеринарно-санитарный контроль пищевой субпродукт мясная эмульсия
Accés en línia:	Перейти к просмотру издания
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Практикум по микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения учебное пособие

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
per: Омаров, Р. С.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Основные технологии первичной переработки животных учебное пособие для спо
per: Асминкина, Т. Н.

Технологии переработки высокоустойчивых водо-углеводородных эмульсий монография

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы учебное пособие
per: Серегин, И. Г.

Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях
per: Серегин, И. Г.

Биотехнологические основы применения препаратов микробиологического синтеза для обработки мясного сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами

Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза

Ветеринарно-санитарная экспертиза учебник
per: Асминкина, Т. Н.

Технологическое механическое оборудование мясной отрасли учебное пособие

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
per: Яппаров И. А.
Publicat: (2019)

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
per: Стаценко, Е. Н.

Производственный и ветеринарно-санитарный контроль при переработке продукции овцеводства учебное пособие
per: Серегин, И. Г.

Пищевые добавки учебное пособие для спо
per: Омаров Р. С.
Publicat: (2023)

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Современные методы селекции при производстве говядины учебное пособие для вузов
per: Амерханов Х. А.
Publicat: (2023)

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
per: Быкова, Т. О.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие

Производственный ветеринарно-санитарный контроль на продовольственных холодильниках учебное пособие
per: Серегин, И. Г.

Нормативные требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов учебное пособие

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
per: Позняковский, В. М.

Современные технологии переработки мясного сырья учебное пособие
per: Пономарев В. Я.
Publicat: (2013)

Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов учебное пособие
per: Серегин, И. Г.

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства: курс лекций по направлению 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
per: Дьяченко Ю. В.
Publicat: (2022)

Оборудование мясной отрасли для термической обработки учебное пособие

Petroleum Refining (Технологии и продукты переработки нефти) учебное пособие

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие

Мясные породы крупного рогатого скота учебное пособие для спо
per: Лебедько Е. Я.
Publicat: (2020)

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
per: Лобосова, Л. А.

Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции методические указания к самостоятельной работе студентам направления подготовки 110900.62 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
per: Пешков, А. Д.

Концентрация и специализация мясного производства в условиях агропромышленной интеграции
per: Краснов С. Е., et al.

Management in veterinary medicine workshop
per: Berkinbay, O.

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
per: Миронов, П. В.

Торф и продукты его переработки монография
per: Томсон, А. Э.

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Технология товаров учебное пособие