Химия пищи учебное пособие

Химия пищи учебное пособие

Представлены сведения о биохимии пищеварения и превращениях в организме человека пищевых веществ; химическом составе сырья и продуктов питания. Также рассмотрены физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при хранении и технологической переработке. Рассмотрены основные критерии каче...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Format:	Книга
Fag:	химия пищи сбалансированное питание активность воды пищевая добавка характеристика ксенобиотика биохимия пищеварения продукт питания
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Основы рационального питания учебное пособие
af: Попова, Н. Н.

Что мы едим
af: Агешкина, Н. А.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
af: Белоусова, Е. В.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
af: Омаров, Р. С.

Технология приготовления пищи учебное пособие
af: Рагель, С. И.

Химия пищи учебник для вузов
af: Антипова Л. В.
Udgivet: (2024)

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
af: Никифорова, Т. А.

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания учебное пособие для спо

Основы физиологии питания учебное пособие
af: Димитриев, А. Д.

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
af: Светлович, Д. В.

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
af: Кустова, И. А.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
af: Ковалева, Е. Г.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Мельникова, Е. И.

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности
af: Лисин П. А.
Udgivet: (2022)

Технология приготовления пищи
af: Ковалев Н. И., и др.

Физиология питания учебное пособие
af: Серпунина, Л. Т.

Гомеостаз и питание учебное пособие
af: Мезенова О. Я.
Udgivet: (2022)

Химия биологически активных веществ учебное пособие
af: Щербакова, Ю. В.

Экология продуктов питания учебное пособие
af: Габелко, С. В.

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография
af: Гумеров, Т. Ю.

Избавление от целлюлита за 48 часов новейшая методика
af: Черногаева, О. С.

Биохимические основы пищевого производства лабораторный практикум
af: Соколова, О. Я.

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
af: Позняковский В. М.
Udgivet: (2024)

Совершенствование организации и формирование культуры здорового питания в образовательных учреждениях монография

Сбалансированное питание как часть здорового образа жизни студентов учебное пособие
af: Лялина, Е. В.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
af: Димитриев, А. Д.

Советы специалиста. О продуктах питания
af: Микулович, Л. С.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
af: Киселева, С. И.

Гигиена общественного питания
af: Красницкая Е. С.

Технология специальных видов питания курс лекций
af: Валиулина, Д. Ф.

Химия элементов. Лабораторный практикум учебное пособие

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья учебное пособие
af: Серегин, С. А.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
af: Еремеева, Н. Б.

Все секреты здорового питания
af: Базеко, Н. П.

Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия лабораторный практикум

Физиология питания учебное пособие для спо
af: Барышева, Е. С.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2019)

Основы биологической химии учебное пособие