Химия пищи учебное пособие

Химия пищи учебное пособие

Представлены сведения о биохимии пищеварения и превращениях в организме человека пищевых веществ; химическом составе сырья и продуктов питания. Также рассмотрены физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при хранении и технологической переработке. Рассмотрены основные критерии каче...

保存先:

書誌詳細
フォーマット:	Книга
主題:	химия пищи сбалансированное питание активность воды пищевая добавка характеристика ксенобиотика биохимия пищеварения продукт питания
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Основы рационального питания учебное пособие
著者:: Попова, Н. Н.

Что мы едим
著者:: Агешкина, Н. А.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
著者:: Белоусова, Е. В.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
著者:: Омаров, Р. С.

Технология приготовления пищи учебное пособие
著者:: Рагель, С. И.

Химия пищи учебник для вузов
著者:: Антипова Л. В.
出版事項: (2024)

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
著者:: Никифорова, Т. А.

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания учебное пособие для спо

Основы физиологии питания учебное пособие
著者:: Димитриев, А. Д.

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
著者:: Светлович, Д. В.

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Кустова, И. А.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
著者:: Ковалева, Е. Г.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Мельникова, Е. И.

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности
著者:: Лисин П. А.
出版事項: (2022)

Технология приготовления пищи
著者:: Ковалев Н. И., 等

Физиология питания учебное пособие
著者:: Серпунина, Л. Т.

Гомеостаз и питание учебное пособие
著者:: Мезенова О. Я.
出版事項: (2022)

Химия биологически активных веществ учебное пособие
著者:: Щербакова, Ю. В.

Экология продуктов питания учебное пособие
著者:: Габелко, С. В.

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография
著者:: Гумеров, Т. Ю.

Избавление от целлюлита за 48 часов новейшая методика
著者:: Черногаева, О. С.

Биохимические основы пищевого производства лабораторный практикум
著者:: Соколова, О. Я.

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
著者:: Позняковский В. М.
出版事項: (2024)

Совершенствование организации и формирование культуры здорового питания в образовательных учреждениях монография

Сбалансированное питание как часть здорового образа жизни студентов учебное пособие
著者:: Лялина, Е. В.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
著者:: Димитриев, А. Д.

Советы специалиста. О продуктах питания
著者:: Микулович, Л. С.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
著者:: Киселева, С. И.

Гигиена общественного питания
著者:: Красницкая Е. С.

Технология специальных видов питания курс лекций
著者:: Валиулина, Д. Ф.

Химия элементов. Лабораторный практикум учебное пособие

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья учебное пособие
著者:: Серегин, С. А.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
著者:: Еремеева, Н. Б.

Все секреты здорового питания
著者:: Базеко, Н. П.

Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия лабораторный практикум

Физиология питания учебное пособие для спо
著者:: Барышева, Е. С.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2019)

Основы биологической химии учебное пособие