Пищевая химия. Жирорастворимые витамины учебное пособие
Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы пригот...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Перейти к просмотру издания |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| LEADER | 02918nam0a2200433 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/62542 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/62542.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7882-1731-4 | ||
| 205 | |a Пищевая химия. Жирорастворимые витамины |b 2025-01-18 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 18.01.2025 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20240904d2015 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Пищевая химия. Жирорастворимые витамины |e учебное пособие |f В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая | |
| 700 | 1 | |a Гамаюрова, |b В. С. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Ржечицкая, |b Л. Э. |4 070 | |
| 330 | |a Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля. Предназначено для практической и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология детского и функционального питания». | ||
| 210 | |a Казань |c Казанский национальный исследовательский технологический университет |d 2015 | ||
| 610 | 1 | |a пищевая химия | |
| 610 | 1 | |a жирорастворимый витамин | |
| 610 | 1 | |a витаминоподобное вещество | |
| 610 | 1 | |a флавоноид | |
| 610 | 1 | |a холин | |
| 610 | 1 | |a инозитол | |
| 610 | 1 | |a убихинон | |
| 610 | 1 | |a липоевая кислота | |
| 610 | 1 | |a карнитин | |
| 610 | 1 | |a пангамовая кислота | |
| 675 | |a 66 | ||
| 686 | |a 36.99 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 135 с. | ||