Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в технологии мясопереработки и производства мясных продуктов. Предназначено для студентов факультета пищевых технологий специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продукт...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Materyal Türü:	Книга
Konular:	мясо мясопродукт пищевая добавка улучшитель антиоксидант антимикробный препарат гидроколлоид
Online Erişim:	Перейти к просмотру издания
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Пищевые добавки и улучшители лабораторный практикум
Yazar:: Темникова, О. Е.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
Yazar:: Димитриев, А. Д.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
Yazar:: Киселева, С. И.

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
Yazar:: Омаров, Р. С.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
Yazar:: Попова, Н. Н.

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография
Yazar:: Ежков, Д. В.

Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе монография
Yazar:: Ежкова, А. М.

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография
Yazar:: Ежков Д. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
Yazar:: Мельникова, Е. И.

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
Yazar:: Мерчина, С. В.

Современные направления использования пищевых добавок и БАД в мясной промышленности методические указания

Биологически активные добавки к пище в фармацевтической практике учебное пособие
Yazar:: Михалевич, Е. Н.

Природные антиоксиданты – инновационные компоненты косметических композиций учебное пособие

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
Yazar:: Ковалева, Е. Г.

Пищевые добавки
Yazar:: Омаров Р. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Что мы едим
Yazar:: Агешкина, Н. А.

Эпидемиология и профилактика инфекций, связанных с оказанием медицинской помощи

Биохимия молока и мяса учебно-методическое пособие

Инновационные подходы к разработке напитков функционального назначения
Yazar:: Бабий, Н. В.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Пищевые добавки учебное пособие
Yazar:: Табаков Н. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Стандартизация и сертификация ветеринарных препаратов учебник

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
Yazar:: Хрундин Д. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Пищевые добавки учебное пособие для спо
Yazar:: Омаров Р. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие
Yazar:: Губаненко, Г. А.

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания учебное пособие
Yazar:: Гизатова Н. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Технологические добавки в процессах переработки полимерных композиционных материалов учебное пособие
Yazar:: Макаров, Т. В.

Использование витаминной кормовой добавки при выращивании молодняка гусей

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
Yazar:: Белоусова, Е. В.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Гигиенические требования по применению пищевых добавок

Пищевые и биологически активные добавки
Yazar:: Попова Н. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Природные антиоксиданты (экологический аспект) монография
Yazar:: Чупахина, Г. Н.

Краткий справочник фармакологических препаратов, разрешённых и запрещённых в спорте справочник
Yazar:: Дёшин, Р. Г.

Пищевые добавки: лабораторный практикум учебное пособие
Yazar:: Никифорова Т. Е.

Птицеводство. Технология производства мяса птицы учебно-методическое пособие

Как увеличить производство говядины (Повышение мясной продуктивности скота и улучшение качества мяса) монография

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья учебное пособие для спо
Yazar:: Давлетов З. Х.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)