Санитария и гигиена питания учебное пособие
Рассмотрены вопросы, связанные санитарно-гигиеническим нормированием и контролем в сфере пищевых производств. Приведены основные нормы и требования, касающиеся предприятий общественного питания. Показаны основные приемы улучшения условий труда на предприятиях отрасли, а также требования к гигиеничес...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02442nam0a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/62663 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/62663.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7882-0932-6 | ||
| 205 | |a Санитария и гигиена питания |b 2028-01-18 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 18.01.2028 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2009 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Санитария и гигиена питания |e учебное пособие |f Е. В. Никитина, С. В. Китаевская | |
| 700 | 1 | |a Никитина, |b Е. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Китаевская, |b С. В. |4 070 | |
| 330 | |a Рассмотрены вопросы, связанные санитарно-гигиеническим нормированием и контролем в сфере пищевых производств. Приведены основные нормы и требования, касающиеся предприятий общественного питания. Показаны основные приемы улучшения условий труда на предприятиях отрасли, а также требования к гигиеническому состоянию работников общественного питания. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания». | ||
| 210 | |a Казань |c Казанский национальный исследовательский технологический университет |d 2009 | ||
| 610 | 1 | |a пищевое производство | |
| 610 | 1 | |a питание | |
| 610 | 1 | |a санитария | |
| 610 | 1 | |a гигиена | |
| 610 | 1 | |a законодательство | |
| 675 | |a 61 | ||
| 686 | |a 51.2 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 130 с. | ||