Анализ пищевого растительного сырья учебное пособие
Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомиче...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03294nam0a2200421 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/62921 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/62921.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 2227-8397 | ||
| 205 | |a Анализ пищевого растительного сырья |b 2029-10-01 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.10.2029 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2015 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Анализ пищевого растительного сырья |e учебное пособие |f Т. В. Орловская, И. А. Беляева, Т. В. Калашнова | |
| 700 | 1 | |a Орловская, |b Т. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Беляева, |b И. А. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Калашнова, |b Т. В. |4 070 | |
| 330 | |a Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья; описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ; контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение. | ||
| 210 | |a Ставрополь |c Северо-Кавказский федеральный университет |d 2015 | ||
| 610 | 1 | |a анализ сырья | |
| 610 | 1 | |a пищевое сырье | |
| 610 | 1 | |a растительное сырье | |
| 610 | 1 | |a строение клетки | |
| 610 | 1 | |a химический состав | |
| 610 | 1 | |a растительная клетка | |
| 610 | 1 | |a гистохимический анализ | |
| 610 | 1 | |a микрохимический анализ | |
| 675 | |a 641.3 | ||
| 686 | |a 53.52я73 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 141 с. | ||