Физико-химические основы анализа пищи учебно-методическое пособие
Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи». Предназначено для прохождения лабора...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Книга |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Перейти к просмотру издания |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| LEADER | 02512nam0a2200397 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/64033 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/64033.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7882-0850-3 | ||
| 205 | |a Физико-химические основы анализа пищи |b 2025-01-18 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 18.01.2025 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20240904d2010 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Физико-химические основы анализа пищи |e учебно-методическое пособие |f А. Ф. Добрынина, Е. С. Кривцова, Е. М. Торсуева | |
| 700 | 1 | |a Добрынина, |b А. Ф. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Кривцова, |b Е. С. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Торсуева, |b Е. М. |4 070 | |
| 330 | |a Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи». Предназначено для прохождения лабораторного практикума по курсу «Физико-химические основы создания новых форм пищи» студентами пищевых специальностей дневной формы обучения. | ||
| 210 | |a Казань |c Казанский национальный исследовательский технологический университет |d 2010 | ||
| 610 | 1 | |a пища | |
| 610 | 1 | |a мясо | |
| 610 | 1 | |a мясной продукт | |
| 610 | 1 | |a жир | |
| 610 | 1 | |a кислотность | |
| 610 | 1 | |a этиловый спирт | |
| 675 | |a 63 | ||
| 686 | |a 36.92 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 80 с. | ||