Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография
Рассмотрены вопросы влияния антропогенных факторов на живые организмы в лабораторных условиях, показана биологическая роль тяжелых металлов в организме животных, особое внимание уделено свинцу и кадмию как микроэлементам. Широко исследованы способы инактивации токсического действия металлов-микроэле...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02995nam0a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/64817 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/64817.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-94477-108-7 | ||
| 205 | |a Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов |b 2025-12-31 | ||
| 333 | |a Лицензия до 31.12.2025 | ||
| 100 | |a 20250903d2011 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов |e монография |f Т. И. Бокова | |
| 700 | 1 | |a Бокова, |b Т. И. |4 070 | |
| 330 | |a Рассмотрены вопросы влияния антропогенных факторов на живые организмы в лабораторных условиях, показана биологическая роль тяжелых металлов в организме животных, особое внимание уделено свинцу и кадмию как микроэлементам. Широко исследованы способы инактивации токсического действия металлов-микроэлементов в организме животных. Предлагается классификация детоксикантов, используемых в системе «корм – животное – продукт питания человека». Важная роль отводится экологическим подходам к созданию продуктов функционального назначения. Книга представляет интерес для научных работников, экологов, специалистов в области пищевой промышленности, медицины, сельского хозяйства, аспирантов, магистрантов и студентов биологических и технологических специальностей и направлений. | ||
| 210 | |a Новосибирск |c Новосибирский государственный аграрный университет |d 2011 | ||
| 610 | 1 | |a пищевой продукт | |
| 610 | 1 | |a корм | |
| 610 | 1 | |a витамины | |
| 610 | 1 | |a организм | |
| 610 | 1 | |a токсин | |
| 610 | 1 | |a детоксикант | |
| 675 | |a 66 | ||
| 686 | |a 28.0 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 284 с. | ||