Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности учебник
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие «качество» как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления кач...
Сохранить в:
| Формат: | Книга |
|---|---|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03820nam0a2200421 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/65292 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/65292.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-379-02011-8 | ||
| 205 | |a Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности |b 2026-05-21 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 21.05.2026 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2017 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности |e учебник |f А. Н. Австриевских, В. М. Кантере, И. В. Сурков, Е. О. Ермолаева | |
| 701 | 1 | |a Австриевских, |b А. Н. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Кантере, |b В. М. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Сурков, |b И. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Ермолаева, |b Е. О. |4 070 | |
| 330 | |a В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие «качество» как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менеджеров по специальности 340100 (220501) «Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности». Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс «Управление качеством», а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества. | ||
| 210 | |a Новосибирск |c Сибирское университетское издательство |d 2017 | ||
| 610 | 1 | |a управление качеством | |
| 610 | 1 | |a менеджмент качества | |
| 610 | 1 | |a качество продукции | |
| 610 | 1 | |a пищевая промышленность | |
| 610 | 1 | |a перерабатывающая промышленность | |
| 610 | 1 | |a учебник | |
| 610 | 1 | |a учебное пособие | |
| 675 | |a 664 | ||
| 686 | |a 65.304 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 268 с. | ||