Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Учебное пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки. Представлена следующая информация по рассматриваемой группе пищевых п...

Full description

Bibliographic Details

Format:	Книга
Subjects:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов растительные жиры животные жиры учебное пособие
Online Access:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!