Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие

Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав ис...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Панова, Н. М. (070)
Fformat:	Книга
Pynciau:	сыроделие биотехнология сыр молоко закваска бактериофаг
Mynediad Ar-lein:	Перейти к просмотру издания
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Биотехнологические основы сыроделия
gan: Панова, Н. М.
Cyhoeddwyd: (2018)

Технология мягких сыров
gan: Николаев А. М.

Плавленные сыры
gan: Кулешова М. Ф., et al.

Советский сыр
gan: Граников Д. А.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
gan: Мирошникова, Е. П.

Российский сыр
gan: Николаев А. М.

Технология сыра-брынзы
gan: Николаев А. М.

Технология сыра
gan: Николаев А. М.

Процессы сыроделия
gan: Оноприйко А. В.

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие. направление подготовки 19.04.03 – продукты питания животного происхождения. профиль подготовки «технология молока и молочных продуктов». магистратура
gan: Панова Н. М.
Cyhoeddwyd: (2016)

Введение в направление. Биотехнология учебное пособие для студентов вузов

Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного присхождения
gan: Нецепляев С.В, et al.

Сыропригодность молока. Инновационные пути и решения монография
gan: Савина, И. П.

Молоко: производство и переработка
gan: Храмцов А. Г., et al.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
gan: Жаркова, И. М.

Производство мягких сыров
gan: Макарьин А. М.

Повышение эффективности производства сыров
gan: Данченков М. Б., et al.

Применение низина в сыроделии
gan: Липинска Е., et al.

Книга о сыре
gan: Бегунов В. Л.

Домашний сыр
gan: Богданова Г. И.

Технология сыра
gan: Шилер Г. Г.

Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки
gan: Шилер Г. Г.

Классификация сыров
gan: Диланян З. Х.

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
gan: Музафаров Е. Н.
Cyhoeddwyd: (2021)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
gan: Крусь Г. Н., et al.

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
gan: Габриелян, Д. С.

Блюда из сыра

Биотехнологические процессы и аппараты учебное пособие
gan: Долгунин, В. Н.

Сыроделие
gan: Диланян З. Х.

Сыроделие
gan: Диланян З. Х.

Технология переработки молока учебное пособие

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов учебно-методическое пособие
gan: Базарнова, Ю. Г.

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
gan: Музафаров Е. Н.
Cyhoeddwyd: (2023)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Специальная микробиология лабораторный практикум
gan: Руденко, Е. Ю.

Влияние электромагнитной обработки на биотехнологические объекты различного уровня организации монография
gan: Крыницкая, А. Ю.

Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов
gan: Крупин Г. В.

Техническая микробиология учебно-методическое пособие
gan: Шагинурова, Г. И.

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
gan: Соколова З. С., et al.

Молочное дело
gan: Кугенев П. В.