Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие

Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав ис...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Панова, Н. М. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	сыроделие биотехнология сыр молоко закваска бактериофаг
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Биотехнологические основы сыроделия
de réir: Панова, Н. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Технология мягких сыров
de réir: Николаев А. М.

Плавленные сыры
de réir: Кулешова М. Ф., et al.

Советский сыр
de réir: Граников Д. А.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
de réir: Мирошникова, Е. П.

Российский сыр
de réir: Николаев А. М.

Технология сыра-брынзы
de réir: Николаев А. М.

Технология сыра
de réir: Николаев А. М.

Процессы сыроделия
de réir: Оноприйко А. В.

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие. направление подготовки 19.04.03 – продукты питания животного происхождения. профиль подготовки «технология молока и молочных продуктов». магистратура
de réir: Панова Н. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Введение в направление. Биотехнология учебное пособие для студентов вузов

Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного присхождения
de réir: Нецепляев С.В, et al.

Сыропригодность молока. Инновационные пути и решения монография
de réir: Савина, И. П.

Молоко: производство и переработка
de réir: Храмцов А. Г., et al.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
de réir: Жаркова, И. М.

Производство мягких сыров
de réir: Макарьин А. М.

Повышение эффективности производства сыров
de réir: Данченков М. Б., et al.

Применение низина в сыроделии
de réir: Липинска Е., et al.

Книга о сыре
de réir: Бегунов В. Л.

Домашний сыр
de réir: Богданова Г. И.

Технология сыра
de réir: Шилер Г. Г.

Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки
de réir: Шилер Г. Г.

Классификация сыров
de réir: Диланян З. Х.

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
de réir: Музафаров Е. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
de réir: Крусь Г. Н., et al.

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
de réir: Габриелян, Д. С.

Блюда из сыра

Биотехнологические процессы и аппараты учебное пособие
de réir: Долгунин, В. Н.

Сыроделие
de réir: Диланян З. Х.

Сыроделие
de réir: Диланян З. Х.

Технология переработки молока учебное пособие

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов учебно-методическое пособие
de réir: Базарнова, Ю. Г.

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
de réir: Музафаров Е. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Голубева, Л. В.

Специальная микробиология лабораторный практикум
de réir: Руденко, Е. Ю.

Влияние электромагнитной обработки на биотехнологические объекты различного уровня организации монография
de réir: Крыницкая, А. Ю.

Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов
de réir: Крупин Г. В.

Техническая микробиология учебно-методическое пособие
de réir: Шагинурова, Г. И.

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
de réir: Соколова З. С., et al.

Молочное дело
de réir: Кугенев П. В.