Анализ пищевых продуктов учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02454nam0a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/69578 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/69578.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7996-1568-0 | ||
| 205 | |a Анализ пищевых продуктов |b 2028-05-01 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.05.2028 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2015 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Анализ пищевых продуктов |e учебное пособие |f Н. В. Лакиза, Л. К. Неудачина | |
| 700 | 1 | |a Лакиза, |b Н. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Неудачина, |b Л. К. |4 070 | |
| 330 | |a В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов). Для студентов химических специальностей, изучающих дисциплины «Аналитическая химия», «Анализ пищевых продуктов», «Безопасность продуктов питания». | ||
| 210 | |a Екатеринбург |c Уральский федеральный университет, ЭБС АСВ |d 2015 | ||
| 610 | 1 | |a пищевой продукт | |
| 610 | 1 | |a химический компонент | |
| 610 | 1 | |a вредное вещество | |
| 610 | 1 | |a нутриенты | |
| 610 | 1 | |a ксенобиотики | |
| 675 | |a 66 | ||
| 686 | |a 24.4 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 188 с. | ||