Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

В учебном пособии дана методика расчета всех разделов, необходимых при подборе оборудования для технологических линий в хлебопекарном производстве: производительности печей, выхода хлеба, сырьевой расчет, выбор и расчет технологического оборудования, основные его технические характеристики. Кроме то...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Formáid:	Книга
Ábhair:	хлебопекарное предприятие печь хлебобулочное изделие тестоделительная машина хлебохранилище рецептура мука
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
de réir: Медведев, П. В.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Технология хлебобулочного производства учебное пособие
de réir: Бывалец, О. А.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Экспертиза хлебобулочных изделий
de réir: Романов А. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Оборудование хлебопекарных предприятий учебное пособие
de réir: Канивец, И. А.

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
de réir: Медведев, П. В.

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Шапкарина, А. И.

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика) учебное пособие
de réir: Магомедов, Г. О.

Организация приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
de réir: Бочкарева, Н. А.

Технология производства полизлаковых продуктов учебник
de réir: Тимурбекова, А. К.

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
de réir: Пономарева Е. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология тесторазделочных процессов учебное пособие
de réir: Канивец, И. А.

Практическое руководство по расчету рецептур кондитерских изделий учебно-методическое пособие
de réir: Илларионова, И. А.

Органолептическая оценка зернопродуктов учебное пособие
de réir: Скорбина, Е. А.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
de réir: Медведев П. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
de réir: Борисова С. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
de réir: Стабровская О. И.

Автоматизация технологических процессов зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие

Кондитерское дело. Инструкционные карты пособие
de réir: Толмачёва, О. В.

Биохимия зерна и хлебопродуктов
de réir: Казаков Е. Д., et al.

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
de réir: Александровский, С. А.

Блюда из мяса в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Технология лекарственных форм: примеры экстемпоральной рецептуры на основе «старого» аптечного блокнота учебное пособие для спо
de réir: Коновалов А. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Тепловой баланс электрической нагревательной печи сопротивления методические указания к лабораторной работе по дисциплине «металлургическая теплотехника»
de réir: Скаков, С. В.

Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания лекционный курс
de réir: Роганова, Е. Е.

Биохимия зерна и продуктов его переработки учебное пособие

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
de réir: Жаркова, И. М.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
de réir: Пучкова Л.И

Спецэлектрометаллургия сталей и сплавов учебное пособие
de réir: Павлов, В. А.

The bases of special methods of biomass processing into prospective materials tutorial
de réir: Shaikhutdinova, A. R.

Служба огнеупоров учебно-методическое пособие
de réir: Земляной, К. Г.

Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо
de réir: Тарасенко, С. С.

Теплотехника и тепловая работа печей учебное пособие для вузов
de réir: Дзюзер В. Я.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология хлебопекарного производства
de réir: Ауэрман Л. Я.

Новые и улучшенного качества мясопродукты
de réir: Александрова Т. И., et al.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование учебное пособие для спо
de réir: Борисова, А. В.

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие для спо
de réir: Никифорова, Т. А.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
de réir: Вахитов, М. Р.