Сыропригодность молока. Инновационные пути и решения монография
Монография посвящена актуальной проблеме получения сыропригодного молока в современных условиях. В работе приведены подробные данные об использовании последних научных достижений в процессе получения молока-сырья с высокими технологическими и физико-химическими характеристиками....
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Книга |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Перейти к просмотру издания |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| LEADER | 02253nam0a2200397 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/72759 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/72759.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7267-0946-8 | ||
| 205 | |a Сыропригодность молока. Инновационные пути и решения |b Весь срок охраны авторского права | ||
| 333 | |a Весь срок охраны авторского права | ||
| 100 | |a 20240904d2017 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Сыропригодность молока. Инновационные пути и решения |e монография |f И. П. Савина, С. Н. Семёнов | |
| 700 | 1 | |a Савина, |b И. П. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Семёнов, |b С. Н. |4 070 | |
| 330 | |a Монография посвящена актуальной проблеме получения сыропригодного молока в современных условиях. В работе приведены подробные данные об использовании последних научных достижений в процессе получения молока-сырья с высокими технологическими и физико-химическими характеристиками. | ||
| 210 | |a Воронеж |c Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого |d 2017 | ||
| 610 | 1 | |a молоко | |
| 610 | 1 | |a сыропригодность | |
| 610 | 1 | |a сыроделие | |
| 610 | 1 | |a стевия | |
| 610 | 1 | |a качество | |
| 610 | 1 | |a безопасность | |
| 610 | 1 | |a научное достижение | |
| 675 | |a 63 | ||
| 686 | |a 36.95 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 160 с. | ||