Практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Данное учебное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, ки...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Шалапугина, Э. П. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	технология производства цельномолочных продуктов и масла Изучение технологии питьевого пастеризованного молока кисломолочные продукты творог сметана мороженое оценка качества
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Технология цельномолочных продуктов
著者:: Калинина Л. В., 等

Технология цельномолочных продуктов. Практикум учебное пособие для спо
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2023)

Техническая микробиология цельномолочных продуктов
著者:: Королева Н. С.

Производство цельномолочных продуктов
著者:: Богданова Е. А., 等

Технология цельномолочных продуктов и мороженого учебное пособие для вузов
著者:: Забодалова Л. А.
出版事項: (2021)

Молоко: производство и переработка
著者:: Храмцов А. Г., 等

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
著者:: Габриелян, Д. С.

Справочник технолога молочного производства
著者:: Степанова Л. И.

Молоко и молочные продукты
著者:: Кугенев П. В.

Справочник технолога молочного производства
著者:: Самойлов В. А., 等

Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов
著者:: Крупин Г. В.

Технология и техника переработки молока
著者:: Бредихин С. А., 等

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
著者:: Рябичева, А. Е.

Технология кисломолочных продуктов учебное пособие для вузов
著者:: Гогаев О. К.
出版事項: (2022)

Технология кисломолочных продуктов учебное пособие для вузов
著者:: Гогаев О. К.
出版事項: (2023)

Технология цельномолочных продуктов и мороженого учебное пособие для вузов
著者:: Забодалова Л. А.
出版事項: (2024)

Разработка технологии низкоаллергенных кисломолочных напитков
著者:: Коржов, Р. П.
出版事項: (2019)

Молочное дело
著者:: Мамаев А. В.
出版事項: (2022)

Технология молока и молочных продуктов
著者:: Крусь Г. Н., 等

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла
著者:: Тихомирова Н. А. д-р техн. наук

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов учебное пособие для вузов
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2022)

Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности
著者:: Банникова Л. А.

Молочное дело
著者:: Барабанщиков Н. В.

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
著者:: Гогаев О. К.
出版事項: (2022)

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
著者:: Гогаев О. К.
出版事項: (2023)

Технология производства и оценка качества молока
著者:: Родионов Г. В.
出版事項: (2021)

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
著者:: Мишанин Ю. Ф.
出版事項: (2024)

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
著者:: Мишанин Ю. Ф.
出版事項: (2024)

Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта катык из пермеата обезжиренного молока
著者:: Нурулло, Мухамаджон
出版事項: (2022)

Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов
著者:: Богданова Е. А., 等

Технология переработки молока учебное пособие

Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
著者:: Храмцов А. Г., 等

Микробиология молока и молочных продуктов учебник для спо
著者:: Рябцева С. А.
出版事項: (2022)

Микробиология молока и молочных продуктов учебник для спо
著者:: Рябцева С. А.
出版事項: (2024)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
著者:: Лыкасова И. А.
出版事項: (2022)

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
著者:: Рябцева С. А.
出版事項: (2022)

Технология молочных продуктов
著者:: Крусь Г. Н., 等

Технология молока и молочных продуктов
著者:: Ростроса Н. К.

Технология молока и молочных продуктов
著者:: Ростроса Н. К.

Технология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
著者:: Гогаев О. К.
出版事項: (2022)