Органолептика пищевых продуктов учебное пособие

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие

Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также ст...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Format:	Книга
Fag:	органолептика пища продукт переработка производство
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
af: Сычева О. В.
Udgivet: (2016)

Органолептика пищевых продуктов Учебное пособие
af: Сычева О.В

Теоретические основы органолептического анализа исходного сырья и продуктов общественного питания
af: Макарова, Н. В.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Мельникова, Е. И.

Товароведение и экспертиза продуктов бродильной отрасли лабораторный практикум
af: Чалдаев, П. А.

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
af: Никифорова, Т. А.

Физико-химические основы анализа пищи учебно-методическое пособие
af: Добрынина, А. Ф.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие
af: Миколайчик И. Н.
Udgivet: (2022)

Сенсорный анализ продовольственных товаров учебное пособие
af: Медведев, П. В.

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
af: Миронов, П. В.

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
af: Лакиза, Н. В.

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
af: Зименкова, Ф. Н.

Теплогенераторы автономных (децентрализованных) систем приготовления пищи методическая разработка для студентов очной и заочной форм обучения специальностей 140105.65 – промышленная теплоэнергетика, 270109.65 – теплогазоснабжение и вентиляция

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
af: Артузи, П.

Товароведение продовольственных товаров. Практикум учебное пособие
af: Стрижевская, С. Л.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие

Практикум по методологии науки о пище учебно-методическое пособие

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум
af: Зипаев, Д. В.

Секреты вашей бодрости
af: Иванченко В. А.

Твой дом, твоя семья
af: Образцова Л. Ю.

Проектирование и производство сложных заказных программных продуктов
af: Липаев, В. В.

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
af: Александровский, С. А.

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография
af: Бокова, Т. И.

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование учебное пособие
af: Авроров, В. А.

Экономика производства программных продуктов
af: Липаев, В. В.

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебно-методическое пособие
af: Третьяков, Е. А.

Монастырская кухня
af: Степашева И.

Технология мясных продуктов учебное пособие для спо
af: Макарова, Н. В.

Программная инженерия сложных заказных программных продуктов учебное пособие
af: Липаев, В. В.

Культура повседневности учебное пособие
af: Капкан, М. В.

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
af: Габриелян, Д. С.

Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика) учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
af: Макарова, Н. В.

Petroleum Refining (Технологии и продукты переработки нефти) учебное пособие

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
af: Бацукова, Н. Л.

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2024)

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2024)

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
af: Сидоров, Ю. Д.

Технология производства и переработки продукции рыбоводства учебное пособие