Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшег...
שמור ב:
מחבר ראשי: | Медведев, П. В. (070) |
---|---|
פורמט: | Книга |
נושאים: | |
גישה מקוונת: | Перейти к просмотру издания |
תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
פריטים דומים
-
Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
מאת: Медведев, П. В. - Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
-
Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
מאת: Медведев П. В.
יצא לאור: (2017) - Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
-
Технология хлебопекарного производства
מאת: Ауэрман Л. Я.