Биохимия зерна и продуктов его переработки учебное пособие

Биохимия зерна и продуктов его переработки учебное пособие

Является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине «Биохимия зерна и продуктов его переработки» и к выполнению магистерских диссертаций. Рассмотрены правила работы в лаборатории, дана информация о химическом составе компонентов зерна, методах определения и анализа количества и качества этих...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Format:	Книга
Fag:	зерно биохимия мука тесто хлеб крахмал клетчатка
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Биохимия зерна и хлебопродуктов
af: Казаков Е. Д., и др.

Хранение зерна и зерновых продуктов практикум
af: Ваншин, В. В.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Технология хранения и переработки продукции растениеводства учебно-методическое пособие
af: Рылко В. А.
Udgivet: (2023)

Сырье и материалы хлебопекарного производства учебное пособие
af: Канивец, И. А.

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
af: Музафаров Е. Н.
Udgivet: (2021)

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
af: Алифанова В. В.
Udgivet: (2024)

Хлеб и хлебопечение учебное пособие для вузов
af: Литвяк В. В.
Udgivet: (2024)

Технология хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие для спо
af: Алексеев Г. В.
Udgivet: (2024)

Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов

Биохимия зерна и продуктов его переработки
af: Борисова С. В.
Udgivet: (2016)

Экспертиза хлебобулочных изделий
af: Романов А. С.
Udgivet: (2021)

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
af: Сергеева И. Ю.
Udgivet: (2024)

Построение технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала монография
af: Леу, А. Г.

Технология производства полизлаковых продуктов учебник
af: Тимурбекова, А. К.

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
af: Шарапова Н. А.
Udgivet: (2024)

Крупнотоварное производство зерна монография
af: Пьянов, В. С.

Направления повышения эффективности развития рынка зерна учебное пособие

Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки учебное пособие
af: Дроздова, Е. А.

Способы снижения потерь и получения высококачественного зерна при уборке сельскохозяйственных культур современными комбайнами

Пособие для кондитера
af: Бутейкис Н. Г., и др.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
af: Никифорова, Т. А.

Новое поколение измельчителей зерна и семян масличных культур для сельскохозяйственного производства монография

Биохимия сельскохозяйственной продукции учебное пособие для вузов
af: Кощаев А. Г.
Udgivet: (2021)

Снижение травмирования зерна при уборке монография
af: Оробинский, В. И.

Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала монография
af: Леу, А. Г.

Ячмень голозерный монография
af: Грязнов, А. А.

Биохимия сельскохозяйственной продукции учебное пособие для вузов
af: Кощаев А. Г.
Udgivet: (2023)

Повышение эффективности сепарации зерна на плоских решетах зерноочистительных машин монография
af: Корнев, А. С.

Механизация работ в хлебохранилищах и экспедициях хлебозаводов
af: Бурляй Ю. В., и др.

Экономическая эффективность производства и использования кормового зерна (на примере молочного животноводства Амурской области)
af: Волкова, Е. А.

Научно-практические аспекты использования биомодифицированных крахмалов в технологии мясных продуктов монография
af: Габдукаева, Л. З.

Биохимия учебное пособие
af: Пинчук, Л. Г.

Исследование факторов, влияющих на процесс клейстеризации крахмала муки, с применением Amylograph-E Brabender учебно-методическое пособие
af: Маслов А. В.
Udgivet: (2023)

Стратегия России на мировом рынке зерна в условиях санкционного давления монография
af: Белокрылова, О. С.

Сладкая фантазия. Торты и пирожные лучшие рецепты

Технологии и средства механизации сушки и послеуборочной обработки зерна

Производство сдобных хлебобулочных изделий
af: Андреев А. Н.

Упавшие зерна, Бегущие ландыши
af: Горнунг, Л.

Кондитерское дело. Практикум учебное пособие
af: Размыслович, Г. П.