Технология продуктов функционального питания учебное пособие

Технология продуктов функционального питания учебное пособие

Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами. Предназначено для самостоятельной...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Зиновьева, М. Е. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	функциональное питание пищевой продукт пробиотики кисломолочный напиток молоко хлеб пищевые волокна бифидобактерии
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Биотехнология синбиотических кормовых добавок из молочной сыворотки
著者:: Панова Н. М., 等

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
著者:: Габриелян, Д. С.

Технология функциональных продуктов для геродиетического питания учебное пособие
著者:: Харенко Е. Н.
出版事項: (2022)

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
著者:: Мирошникова, Е. П.

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2018)

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
著者:: Габдукаева, Л. З.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
著者:: Бацукова, Н. Л.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Основы дегустации напитков учебное пособие
著者:: Новикова, И. В.

Технология специальных видов питания курс лекций
著者:: Валиулина, Д. Ф.

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2020)

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие
著者:: Полянских, С. В.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
著者:: Стаценко, Е. Н.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие
著者:: Рябцева, С. А.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
著者:: Борисова, А. В.

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум
著者:: Зипаев, Д. В.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.

Советы специалиста. О продуктах питания
著者:: Микулович, Л. С.

Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика) учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда
著者:: Бабий, Н. В.

Высокотехнологичные производства продуктов питания учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие
著者:: Ильина, Н. М.

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
著者:: Ключникова, Д. В.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
著者:: Федорова, О. С.

Специальная микробиология лабораторный практикум
著者:: Руденко, Е. Ю.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2019)

Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы
著者:: Алешкин В. А.

Методы исследования продуктов общественного питания курс лекций
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
著者:: Лобосова, Л. А.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
著者:: Романова, Н. К.

Технология открытия предприятия питания учебное пособие
著者:: Рождественская, Л. Н.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
著者:: Еремеева, Н. Б.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.

Технология безалкогольных напитков учебное пособие для спо
著者:: Оганесянц Л. А.
出版事項: (2021)