Технология продукции и организация общественного питания. Методика выполнения выпускной квалификационной работы бакалавра учебное пособие

Технология продукции и организация общественного питания. Методика выполнения выпускной квалификационной работы бакалавра учебное пособие

В учебном пособии изложены общая структура выпускной квалификационной работы и методика выполнения разделов: «Анализ рынка услуг предприятия общественного питания», «Организационно-технологический раздел», «Управление предприятием общественного питания», «Обеспечение безопасности деятельности предпр...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Format:	Книга
Teme:	общественное питание разработка меню анализ рынка маркетинговые исследования
Online dostop:	Перейти к просмотру издания
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
od: Романова, Н. К.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
od: Кустова, И. А.

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
od: Воронина, М. С.

Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания монография
od: Рождественская, Л. Н.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
od: Перкель, Р. Л.

Маркетинговые исследования рынка с использованием ППП Statistica учебное пособие
od: Мхитарян, С. В.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
od: Алексашина, С. А.

Маркетинговые исследования учебное пособие
od: Нетёсова, А. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
od: Мезенцева, Г. В.

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Рынки информационно-коммуникационных технологий и организация продаж учебное пособие
od: Пономарева, Т. Н.

Справочник работника общественного питания
od: Голубев В. Н., и др.

Проектная часть выпускной квалификационной работы методическое пособие
od: Борисова, А. В.

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
od: Гавриченкова, С. С.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
od: Жебит, Л. И.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
od: Завгородняя, Л. М.

Методы маркетинговых исследований
od: Шульга, М. М.
Izdano: (2019)

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
od: Гумеров, Т. Ю.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
od: Главчева, С. И.

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
od: Трубина, И. А.

Экономика общественного питания учебник
od: Емельянова, Т. В.

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
od: Мазанкова, Т. В.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
od: Еремеева, Н. Б.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
od: Трубина, И. А.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
od: Еремеева, Н. Б.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
od: Гумеров Т. Ю.
Izdano: (2021)

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
od: Кустова, И. А.

Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
od: Еремеева, Н. Б.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
od: Василенко, З. В.

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
od: Димитриев, А. Д.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
od: Романова, Н. К.

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
od: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
od: Борисова, А. В.

Проектирование объектов общественного питания учебное пособие
od: Василенко, З. В.

Технология продуктов общественного питания
od: Домарецкий В. А.

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания учебное пособие для вузов
od: Сафонова Э. Э.
Izdano: (2024)

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
od: Романова Н. К.
Izdano: (2019)

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
od: Зуева М. В., и др.