Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
Представлены основы теории и методологии проектирования предприятий общественного питания. Рассмотрены этапы технико-экономического обоснования и технологических расчетов строительства предприятия общественного питания. Приведены объемно-планировочные решения предприятий общественного питания с испо...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02877nam0a2200409 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/84160 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/84160.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7638-3837-4 | ||
| 205 | |a Теория, методология, практика проектирования предприятий питания |b 2029-05-16 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 16.05.2029 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2018 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Теория, методология, практика проектирования предприятий питания |e монография |f Е. О. Никулина, Г. В. Иванова, О. Я. Кольман | |
| 700 | 1 | |a Никулина, |b Е. О. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Иванова, |b Г. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Кольман, |b О. Я. |4 070 | |
| 330 | |a Представлены основы теории и методологии проектирования предприятий общественного питания. Рассмотрены этапы технико-экономического обоснования и технологических расчетов строительства предприятия общественного питания. Приведены объемно-планировочные решения предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit-2014. Предназначена для преподавателей и научных работников, студентов высших учебных заведений, работников общественного питания, а также широкого круга читателей, интересующихся теорий, методологией, практикой проектирования предприятий питания. | ||
| 210 | |a Красноярск |c Сибирский федеральный университет |d 2018 | ||
| 610 | 1 | |a общественное питание | |
| 610 | 1 | |a предприятие | |
| 610 | 1 | |a строительство | |
| 610 | 1 | |a экономика | |
| 610 | 1 | |a помещение | |
| 610 | 1 | |a оборудование | |
| 610 | 1 | |a проект | |
| 675 | |a 64 | ||
| 686 | |a 65.43 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 174 с. | ||