Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум учебное пособие

Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум учебное пособие

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно закрепляет теоретические знания дисциплины блока 1 базовой части «Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания»....

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Новикова, И. В. (070)
Format:	Книга
Teme:	пищевое сырье продукция еда продукты питания
Online dostop:	Перейти к просмотру издания
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Современное состояние отрасли учебное пособие
od: Родионова, Н. С.

Общие принципы обработки пищевого сырья. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Кульнева, Н. Г.

Система менеджмента безопасности пищевой продукции и качества. Практикум учебное пособие
od: Данылив, М. М.

Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания практикум
od: Новикова И. В.
Izdano: (2018)

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Голубева, Л. В.

Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания учебное пособие
od: Гунькин, В. А.

Технологии продуктов питания из растительного сырья. Мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Магомедов, Г. О.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Пономарев, А. Н.

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
od: Трубина, И. А.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
od: Бурова Т. Е.
Izdano: (2024)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
od: Бурова Т. Е.
Izdano: (2025)

Проектирование комбинированных продуктов питания. Лабораторный практикум учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 240700 «биотехнология» и специальности 240902.65 «пищевая биотехнология»
od: Мезенова, О. Я.

Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки учебник
od: Манджиева, А. Н.

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности учебное пособие для вузов
od: Лисин П. А.
Izdano: (2023)

Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов) монография
od: Колобов, С. В.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
od: Еремеева, Н. Б.

Технология функциональных продуктов для геродиетического питания учебное пособие
od: Харенко Е. Н.
Izdano: (2022)

Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты учебное пособие
od: Еремеева, Н. Б.

Методологические аспекты применения растительных функциональных ингредиентов в производстве продуктов питания учебное пособие
od: Дорн, Г. А.

Использование дрожжей в промышленности учебное пособие
od: Борисова, С. В.

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
od: Кустова, И. А.

Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технологическое проектирование производства пива учебное пособие

Основы физиологии питания учебное пособие
od: Димитриев, А. Д.

Электротепловое оборудование индустрии питания
od: Ботов М. И.
Izdano: (2021)

Продовольственная безопасность страны – путь к здоровому питанию монография
od: Сычева, О. В.

Индустриальные технологические комплексы продуктов питания учебник
od: Антипов С. Т.
Izdano: (2020)

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование учебное пособие
od: Авроров, В. А.

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
od: Димитриев, А. Д.

Основы пищевой биотехнологии учебное пособие
od: Омаров, Р. С.

Технология пищевых производств учебное пособие
od: Сапожников, А. Н.

Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья учебное пособие для спо
od: Манджиева, А. Н.

Гигиена питания учебно-методическое пособие к практическим занятиям
od: Новикова, В. П.

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
od: Яппаров И. А.
Izdano: (2019)

Технология кондитерского производства учебное пособие
od: Бывалец, О. А.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
od: Пономарева, Е. И.

Идентификация продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для вузов
od: Киселева Т. Ф.
Izdano: (2025)

Идентификация продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для спо
od: Киселева Т. Ф.
Izdano: (2025)

Безопасность продуктов биологического происхождения учебник
od: Драгич, О. А.