Пропуск в контексте

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебно-методическое пособие

Представлено описание методики расчетов и рассмотрены примеры технологических задач, которые необходимы на различных этапах приготовления кулинарной продукции и разработки технической документации. Предлагаемый материал имеет целью закрепление полученных в процессе лекционного курса знаний об измене...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Кустова, И. А. (070)
Формат: Книга
Темы:
Online-ссылка:Перейти к просмотру издания
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!