Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
Пособие представляет материал для проведения лабораторных работ по одноименной дисциплине. Лабораторная работа включает цель, формируемые компетенции, теоретическую часть изучаемой темы, оборудование и материалы, указания по технике безопасности, задания, форму отчета и рекомендуемую литературу. Пре...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02447nam0a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/92563 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/92563.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 2227-8397 | ||
| 205 | |a Методы исследования сырья и продуктов общественного питания |b 2029-10-01 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.10.2029 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2018 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Методы исследования сырья и продуктов общественного питания |e лабораторный практикум |f Е. Н. Стаценко, Н. В. Судакова | |
| 700 | 1 | |a Стаценко, |b Е. Н. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Судакова, |b Н. В. |4 070 | |
| 330 | |a Пособие представляет материал для проведения лабораторных работ по одноименной дисциплине. Лабораторная работа включает цель, формируемые компетенции, теоретическую часть изучаемой темы, оборудование и материалы, указания по технике безопасности, задания, форму отчета и рекомендуемую литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. | ||
| 210 | |a Ставрополь |c Северо-Кавказский федеральный университет |d 2018 | ||
| 610 | 1 | |a общественное питание | |
| 610 | 1 | |a пищевой продукт | |
| 610 | 1 | |a сырье | |
| 610 | 1 | |a мясной продукт | |
| 610 | 1 | |a колбасное изделие | |
| 675 | |a 64 | ||
| 686 | |a 36.99 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 144 с. | ||