Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения

Рассматриваются основные группы технологического оборудования для ведения тепломассообменных процессов, научные основы технологических процессов, приведены чертежи и схемы некоторых видов оборудования, используемые в различных отраслях пищевой промышленности....

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Жукова, О. П. (070)
Format:	Книга
Subjects:	технологическое оборудование пищевая промышленность теплообменный аппарат выпарной аппарат пищевая среда
Online Access:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!