Технология открытия предприятия питания учебное пособие

Технология открытия предприятия питания учебное пособие

В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных док...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Рождественская, Л. Н. (070)
Format:	Книга
Matèries:	предприятие бизнес экономика разрешительный документ внутренний стандарт общественное питание пищевой продукт
Accés en línia:	Перейти к просмотру издания
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
per: Габдукаева, Л. З.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
per: Никулина, Е. О.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
per: Романова, Н. К.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
per: Стаценко, Е. Н.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
per: Еремеева, Н. Б.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
per: Борисова, А. В.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие
per: Воронина, М. С.

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Советы специалиста. О продуктах питания
per: Микулович, Л. С.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
per: Василенко, З. В.

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
per: Быкова, Т. О.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие для спо
per: Воронина, М. С.

Высокотехнологичные производства продуктов питания учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Методы исследования продуктов общественного питания курс лекций
per: Еремеева, Н. Б.

Методология разработки технологии производства продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Высокотехнологичные производства в общественном питании учебное пособие

Технология специальных видов питания курс лекций
per: Валиулина, Д. Ф.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
per: Зиновьева, М. Е.

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Технология открытия предприятия питания учебное пособие
per: Рождественская Л. Н.
Publicat: (2019)

Технология открытия предприятия питания Учебное пособие
per: Рождественская Л.Н

Отходы в общественном питании. Сырьевые источники, направления использования учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
per: Никулина, Е. О.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания учебное пособие для спо
per: Макарова, Н. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
per: Еремеева, Н. Б.

Инновационное сырье в общественном питании учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
per: Кустова, И. А.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
per: Габдукаева, Л. З.

Питание, физическая активность и здоровье монография
per: Димитриев, Д. А.

Теоретические основы органолептического анализа исходного сырья и продуктов общественного питания
per: Макарова, Н. В.

Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий» учебное пособие

Технология рыбных продуктов учебное пособие для спо
per: Макарова, Н. В.

Теоретические и практические основы повышения конкурентоспособности предприятия в условиях цифровизации учебное пособие

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
per: Габдукаева Л. З.
Publicat: (2019)

Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
per: Романова, Н. К.

Регламент (ЕС) Европейского Парламента и Совета ЕС 1924/2006 от 20 декабря 2006 г. о заявлениях о пищевой ценности и полезности для здоровья, указываемых на пищевых продуктах