Harnessing the Power of a Novel Triple Chelate Complex in Fermented Probiotic Dairy Products: A Promising Solution for Combating Iron Deficiency Anemia
This study discovered and examined novel triple chelate complexes involving iron, ascorbic acid, and essential amino acids (AsA-Fe-AmA triple chelate complexes) for the first time. The mechanism of complex formation was studied using FTIR spectroscopy and quantum chemical modeling. The produced comp...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Статья |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
American Chemical Society
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/28697 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|