Пропуск в контексте
Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией

Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Чукло, А. О.
Формат: Диссертация
Язык:Russian
Опубликовано: 2024
Темы:
Желатин
Стевия
Лактулоза
Синбиотик
Пробиотики
Пребиотик
Кисломолочный десерт
Online-ссылка:https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29506
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
id ir-123456789-29506
record_format dspace
spelling ir-123456789-295062024-12-26T08:20:13Z Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией Чукло, А. О. Желатин Стевия Лактулоза Синбиотик Пробиотики Пребиотик Кисломолочный десерт 2024-12-26T08:20:13Z 2024-12-26T08:20:13Z 2024 Диссертация Чукло, Алена Олеговна. Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией : дис. ... канд. техн. наук : 4.3.3 / Чукло Алёна Олеговна ; науч. рук. д-р. техн. наук Рябцева Светлана Андреевна. - Ставрополь, 2024. - 162 с. - Библиогр.: с. 123-148 (158 назв.). https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29506 ru application/pdf
institution СКФУ
collection Репозиторий
language Russian
topic Желатин
Стевия
Лактулоза
Синбиотик
Пробиотики
Пребиотик
Кисломолочный десерт
spellingShingle Желатин
Стевия
Лактулоза
Синбиотик
Пробиотики
Пребиотик
Кисломолочный десерт
Чукло, А. О.
Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией
format Диссертация
author Чукло, А. О.
author_facet Чукло, А. О.
author_sort Чукло, А. О.
title Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией
title_short Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией
title_full Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией
title_fullStr Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией
title_full_unstemmed Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией
title_sort разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией
publishDate 2024
url https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29506
work_keys_str_mv AT čukloao razrabotkatehnologiiželirovannogokislomoločnogodesertasinbiotikaslaktulozojisteviej
_version_ 1842245675253760000

Схожие документы