تخطي إلى المحتوى
Expanding the range of fortified meat products through the targeted combination of raw materials of animal and vegetable origin

Expanding the range of fortified meat products through the targeted combination of raw materials of animal and vegetable origin

The problem of providing the population with a full-fledged balanced diet is currently quite acute worldwide. Therefore, one of the main tasks is to expand the range of fortified and functional food products, including those with prebiotic effects. The article presents the results of developing fort...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Borisenko, A. A., Борисенко, А. А., Greseva, E. G., Гресева, Е. Г., Razinkova, V. G., Разинькова, В. Г.
التنسيق: Статья
اللغة:English
منشور في: HACCP Consulting 2025
الموضوعات:
Functional foods
Nutrient balance
Lactulose
Meat product
Milk molasses
الوصول للمادة أونلاين:https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29600
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

مواد مشابهة