বিষয়বস্তু এড়িয়ে যান
Lactulose Biosynthesis with Enzymes of Lactose-Fermenting Micromycetes and Bacteria

Lactulose Biosynthesis with Enzymes of Lactose-Fermenting Micromycetes and Bacteria

Lactulose is a well-studied prebiotic popular in medicine and the food industry. β-Galactosidases offer an alternative to traditional chemical methods of lactulose production. The article describes lactulose biosynthesis with crude enzyme preparations of βgalactosidases obtained by separate and join...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Ryabtseva, S. A., Рябцева, С. А., Shpak, M. А., Шпак, М. А., Lodygin, A. D., Лодыгин, А. Д., Serov, A. V., Серов, А. В., Sazanova, S. N., Сазанова, С. Н., Skorokhodova, M. V., Скороходова, М. В., Romakhova, V. Y., Ромахова, В. Ю.
বিন্যাস: Статья
ভাষা:Russian
প্রকাশিত: Kemerovo State University 2025
বিষয়গুলি:
Kluyveromyces lactis
β-galactosidases
Kluyveromyces marxianus
Lactobacillus acidophilus
Lactose
Lactulose
Streptococcus thermophilus
Transglycosylation
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/30354
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি

অনুরূপ উপাদানগুলি