इसे छोड़कर सामग्री पर बढ़ने के लिए
Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»

Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Желнаков, С. А.
स्वरूप: ВКР
भाषा:Russian
प्रकाशित: 2020
ऑनलाइन पहुंच:https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13909
टैग : टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
id ir-20.500.12258-13909
record_format dspace
spelling ir-20.500.12258-139092020-09-15T12:01:19Z Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro» Желнаков, С. А. 2020-09-15T12:01:19Z 2020-09-15T12:01:19Z 2020 ВКР Желнаков С.А. Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro» : выпускная квалификационная работа : направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения; профиль «Технология мяса и мясных продуктов»; очной формы обучения / Желнаков Сергей Александрович ; науч. рук. Н. П. Оботурова. - Ставрополь, 2020. – 68 с. http://hdl.handle.net/20.500.12258/13909 ru application/pdf
institution СКФУ
collection Репозиторий
language Russian
format ВКР
author Желнаков, С. А.
spellingShingle Желнаков, С. А.
Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»
author_facet Желнаков, С. А.
author_sort Желнаков, С. А.
title Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»
title_short Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»
title_full Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»
title_fullStr Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»
title_full_unstemmed Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»
title_sort разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «novapro»
publishDate 2020
url https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13909
work_keys_str_mv AT želnakovsa razrabotkarecepturyitehnologiivarenojkolbasysispolʹzovaniempreparatanaosnovekollagenovogovoloknanovapro
_version_ 1760599222936141824

समान संसाधन