Разработка технологии и оценка качества и безопасности полуфабриката из куриных крыльев для приготовления «фаст-фуда»

Разработка технологии и оценка качества и безопасности полуфабриката из куриных крыльев для приготовления «фаст-фуда»

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Кадиев, Ш. М.
Định dạng:	ВКР
Ngôn ngữ:	Russian
Được phát hành:	2020
Truy cập trực tuyến:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13910
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие
Bằng: Мошков В. И.
Được phát hành: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
Bằng: Мошков В. И.
Được phát hành: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
Bằng: Мошков В. И.
Được phát hành: (2023)

Разработка технологии производства полуфабриката шубной овчины светлых тонов с антистатическими свойствами монография
Bằng: Гарифуллина А. Р.
Được phát hành: (2020)

Разработка технологии производства полуфабриката шубной овчины светлых тонов с антистатическими свойствами монография

Оценка качества и безопасности молока практическое пособие
Bằng: Сычева О. В.

Технология изготовления одежды из кожи и меха. Технологический процесс изготовления изделий из овчинно-шубного полуфабриката учебное пособие
Bằng: Труевцева, М. А.

Разработка технологии хлопьев быстрого приготовления, обогащенных функциональными ингредиентами
Bằng: Мирзабекова, А. И.
Được phát hành: (2018)

Оборудование жидкостной обработки кожевенно-мехового полуфабриката: Учебное пособие Учебное пособие
Bằng: Зайцев Б. В.

Оценка качества и безопасности молочного сырья
Bằng: Хромова Л. Г.
Được phát hành: (2019)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
Bằng: Лутфуллина Г. Г.
Được phát hành: (2018)

Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография
Bằng: Лутфуллина, Г. Г.

Технология приготовления десертов
Bằng: Беспалова В. В.
Được phát hành: (2018)

Поиски крыльев
Bằng: Экономов Л. А.

Аминосодержащие ПАВ в энергоресурсосберегающих технологиях получения кожевенного и мехового полуфабриката
Bằng: Лутфуллина Г. Г.
Được phát hành: (2016)

Аминосодержащие ПАВ в энергоресурсосберегающих технологиях получения кожевенного и мехового полуфабриката монография
Bằng: Лутфуллина, Г. Г.

Исследование и разработка методологии и алгоритмов автоматизированного управления процессом приготовления диетического хлеба монография
Bằng: Чельдиева Л. Ш.
Được phát hành: (2020)

Технология приготовления пищи учебное пособие
Bằng: Рагель, С. И.

Технология приготовления ресторанной продукции
Bằng: Кокшаров А. А.
Được phát hành: (2020)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда
Bằng: Осинцева Л. А.
Được phát hành: (2012)

Закономерности роста, метаболизма куриных эмбрионов яичных кроссов и развитие их висцеральных органов при воздействии переменных температур инкубации Монография
Bằng: Челнокова М.И

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопасности
Bằng: Пономарев Е. Е.
Được phát hành: (2022)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда учебное пособие
Bằng: Осинцева, Л. А.

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда Учебное пособие
Bằng: Осинцева Л. А.

Технология приготовления мучных изделий учебное пособие
Bằng: Апет, Т. К.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
Bằng: Мглинец А. И.

Технология приготовления ресторанной продукции учебное пособие
Bằng: Мглинец А. И.

Разработка технологии приготовления кулинарных изделий для диетического питания с использованием регионального сырья
Bằng: Дряева, Д. Ю.
Được phát hành: (2023)

Совершенствование ассортимента и технологий приготовления кексовых изделий
Bằng: Полякова, Мария Романовна
Được phát hành: (2023)

Разработка рецептур и оценка качества новых видов холодных соусов
Bằng: Агабекян, В. А.
Được phát hành: (2024)

Оценка качества материалов учебное пособие

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
Bằng: Светлович, Д. В.

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
Bằng: Гогаев О. К.
Được phát hành: (2022)

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
Bằng: Гогаев О. К.
Được phát hành: (2023)

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка продуктов пчеловодства учебное пособие
Bằng: Осинцева, Л. А.

Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка продуктов пчеловодства Учебное пособие
Bằng: Осинцева Л. А.

Механизация приготовления и раздачи кормов учебное пособие
Bằng: Федоренко И. Я.
Được phát hành: (2014)

Технология катализаторов. Методы приготовления катализаторов Учебное пособие
Được phát hành: (2021)

Разработка инновационных технологий приготовления кулинарных изделий для диетического питания с использованием регионального сырья
Bằng: Казаева, Ю. М.
Được phát hành: (2022)

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Bằng: Артузи, П.