Разработка рецептуры и технологии сосисок из мяса кролика

Разработка рецептуры и технологии сосисок из мяса кролика

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Калдани, Л. И.
Μορφή:	ВКР
Γλώσσα:	Russian
Έκδοση:	2020
Διαθέσιμο Online:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/13911
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Разработка рецептуры и технологии мясных полуфабрикатов в оболочке из мяса кролика
ανά: Вальман, В. В.
Έκδοση: (2020)

Разработка технологии производства продукта пищевого специализированного - сосисок «Быстрый старт» из мяса кролика для питания спортсменов
ανά: Кузнецова, Е. А.
Έκδοση: (2020)

Разработка рецептуры и технологии мясорастительных полуфабрикатов из мяса утки
ανά: Савченко, А. А.
Έκδοση: (2019)

Блюда из птицы, дичи и кролика Практическое пособие
ανά: Ратушный А.С

Разработка рецептуры функционального мясного продукта из индейки и жировой эмульсии
ανά: Эркенов, М. Х.
Έκδοση: (2020)

Исследование и разработка технологии чипсов из мяса индейки
ανά: Горбатовская, А. А.
Έκδοση: (2019)

Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы для спортивного питания
ανά: Лигостаев, В. В.
Έκδοση: (2019)

Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с инулином цикория
ανά: Букреева, Е. А.
Έκδοση: (2019)

Проект строительства цеха по производству колбасных изделий с использованием мяса кролика мощностью 2,0 тонны в смену
ανά: Панкратова, Д. А.
Έκδοση: (2020)

Основы ветеринарной рецептуры учебное пособие
ανά: Бурменская Г. А.
Έκδοση: (2019)

Разработка рецептуры функционального мясного продукта с жировой композицией
ανά: Капкова, А. Д.
Έκδοση: (2020)

Разработка рецептуры и технологии рубленых полуфабрикатов с использованием гранулированного мясного продукта
ανά: Шелухина, А. Е.
Έκδοση: (2019)

Разработка рецептуры мясорастительных хлебцев с высоким содержанием белка
ανά: Шеврекукова, Е. С.
Έκδοση: (2019)

Продукты из мяса птицы
Έκδοση: (2020)

Барбекю. Шашлык из мяса

Разработка рецептуры, технологии и оценка качества нового вида продукции для здорового питания
ανά: Каитова, Ф. К.
Έκδοση: (2024)

Блюда из мяса и птицы
ανά: Сосновская, А. В.

Разработка технологии производства тиндализованных консервов из мяса птицы с биологически активной добавкой
ανά: Тищенко, Ю. О.
Έκδοση: (2020)

Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»
ανά: Желнаков, С. А.
Έκδοση: (2020)

Разработка технологии производства блюд на основе мяса индейки
ανά: Федосеева, Д. А.
Έκδοση: (2024)

Избранные вопросы общей и частной рецептуры учебно-методическое пособие
Έκδοση: (2022)

Разработка рецептуры и технологии стерилизованных консервов для непродуктивных животных с использованием продукта переработки коллагенсодержащего сырья
ανά: Поветкин, С. Н.
Έκδοση: (2019)

Анализ рецептуры аптечных организаций Оренбургской области учебно-методическое пособие

Совершенствование рецептуры питательной среды лактозного агара Дригальского монография
ανά: Ермаков В. В.
Έκδοση: (2022)

Блюда из мяса в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе учебное пособие
ανά: Макарова, Н. В.

Разработка рецептуры и технологии рубленых полуфабрикатов с использованием эмульсионного продукта на основе полисахаридов и молочной сыворотки
ανά: Хахлова, А. Р.
Έκδοση: (2019)

ПВХ-линолеум: классификация, способы производства, анализ рынка, рецептуры, свойства
ανά: Готлиб Е. М.
Έκδοση: (2015)

Разработка тумблера для механической обработки и посола мяса
ανά: Кузнецов, К. Е.
Έκδοση: (2021)

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям
ανά: Забашта А. Г.
Έκδοση: (2022)

Разработка рецептуры и выбор препаративной формы универсального средства для защиты меха от повреждения насекомыми-кератофагами
ανά: Лека Н. А.
Έκδοση: (2013)

ПВХ-линолеум. Классификация, способы производства, анализ рынка, рецептуры, свойства монография
ανά: Готлиб, Е. М.

Основы врачебной рецептуры пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальностям 1-79 01 01 «лечебное дело», 1-79 01 02 «педиатрия», 1-79 01 05 «медико-психологическое дело», 1-79 01 04 «медико-диагностическое дело», 1-79 01 06 «сестринское дело»
ανά: Кораблева М. В.
Έκδοση: (2022)

Технология консервов из плодово-ягодного сырья, мяса и рыбы
ανά: Помозова В. А.
Έκδοση: (2008)

Современные технологии производства и переработки мяса птицы
ανά: Гуринович Г. В.
Έκδοση: (2020)

Интенсивные технологии производства яиц и мяса птицы
ανά: Буяров В. С.
Έκδοση: (2014)

Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Часть 2 методические указания
ανά: Романова Т. Н.
Έκδοση: (2024)

Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Ч. 1 Методические указания
ανά: Романова Т. Н.
Έκδοση: (2023)

Научные основы ресурсосберегающих технологий производства мяса бройлеров
ανά: Буяров В. С.
Έκδοση: (2013)

Современные технологии производства и переработки мяса птицы учебное пособие
ανά: Гуринович Г. В.
Έκδοση: (2019)

Актуальные технологии мяса и мясных продуктов лабораторный практикум для студентов вузов
ανά: Мышалова О. М.
Έκδοση: (2018)