Разработка технологии вареной колбасы из говядины с использованием белковых концентратов животного происхождения

Разработка технологии вареной колбасы из говядины с использованием белковых концентратов животного происхождения

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Стрельбицкая, Е. Е.
Формат:	ВКР
Мова:	Russian
Опубліковано:	2022
Онлайн доступ:	https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/19805
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Разработка технологии вареной колбасы с использованием молочно-белкового препарата
за авторством: Арасханов, И. А.
Опубліковано: (2019)

Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с инулином цикория
за авторством: Букреева, Е. А.
Опубліковано: (2019)

Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы для спортивного питания
за авторством: Лигостаев, В. В.
Опубліковано: (2019)

Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»
за авторством: Желнаков, С. А.
Опубліковано: (2020)

Проект цеха по производству кисломолочных продуктов с использованием молочно-белковых концентратов
за авторством: Мехедов, И. М.
Опубліковано: (2023)

Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
за авторством: Овсянникова О. В.
Опубліковано: (2022)

Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения
за авторством: Сергеева И. Ю.
Опубліковано: (2008)

Физика белковых молекул
за авторством: Финкельштейн, А. В.

Инновационные технологии сырья животного происхождения учебное пособие

Инновационные технологии сырья животного происхождения учебное пособие

Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки
за авторством: Нагдалян, А. А.
Опубліковано: (2019)

Технология продуктов животного происхождения
за авторством: Волков А. Х.
Опубліковано: (2015)

Микробиология продуктов животного происхождения практикум
Опубліковано: (2017)

Микробиология продуктов животного происхождения учебное пособие
за авторством: Красникова Л. В.

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
за авторством: Пономарев А. Н.
Опубліковано: (2017)

Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - продукты питания животного происхождения
Опубліковано: (2018)

Иммунологические методы анализа белковых молекул

Разработка технологии паштета в оболочке с использованием препарата животного происхождения «ПреБиоГель» и наноэмульсии жирорастворимых витаминов
за авторством: Колодей, Т. И.
Опубліковано: (2020)

Теоретические основы холодильной технологии продуктов животного происхождения учебное пособие
за авторством: Буянова И. В.
Опубліковано: (2020)

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие

Инновации в технологии продуктов питания животного происхождения: практикум
за авторством: Серегин С. А.
Опубліковано: (2022)

Технология пищевых концентратов
за авторством: Киселева Т. Ф.
Опубліковано: (2008)

Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения Учебное пособие
за авторством: Чебакова Г. В.

Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения Учебное пособие
за авторством: Чебакова Г. В.

Переработка сырья животного происхождения и рыбы
за авторством: Васильева С. Б.
Опубліковано: (2008)

Биоповреждаемость сырья и продуктов животного происхождения практикум
за авторством: Бодрякова Н. П.
Опубліковано: (2021)

Биологические методы контроля продукции животного происхождения Учебник
за авторством: Сидоренко О.Д

Биологические методы контроля продукции животного происхождения Учебник
за авторством: Сидоренко О.Д

Методы исследований в технологии продуктов питания животного происхождения методические указания
за авторством: Романова Т. Н.
Опубліковано: (2021)

Технология функциональных продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие

Технология пищевых концентратов учебное пособие
за авторством: Киселева Т. Ф.
Опубліковано: (2020)

Общие принципы переработки сырья животного происхождения учебное пособие
за авторством: Мазеева И. А.
Опубліковано: (2021)

Биотехнологические способы переработки сырья животного происхождения учеб. пособие
за авторством: Кригер О. В.
Опубліковано: (2012)

Технология производства говядины
за авторством: Родионов Г. В.
Опубліковано: (2021)

Основы дегустационного анализа продукции животного и растительного происхождения учебное пособие
за авторством: Корниенко Е. В.
Опубліковано: (2023)

Производство высококачественной говядины с использованием генофонда абердин-ангусской и герефордской пород монография
за авторством: Лебедько Е. Я.
Опубліковано: (2023)

Ветеринарно-санитарный контроль качества сырья животного и растительного происхождения
за авторством: Шмат Е. В.
Опубліковано: (2015)

Общие принципы переработки сырья животного происхождения лабораторный практикум для студентов вузов
за авторством: Мазеева И. А.
Опубліковано: (2017)

Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие
за авторством: Пономарев А. Н.
Опубліковано: (2015)

Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения Учебное пособие
за авторством: Ежкова М. С.
Опубліковано: (2013)