Биотехнологические основы разделения молочного сырья полисахаридами в замкнутом цикле производства продуктов питания нового поколения
Биотехнология переработки молока с применением полисахаридов предусматривает подготовку раствора пектина - «жидкой биомемраны»; получение концентрата натурального казеина (КНК) и сывороточно-полисахаридной фракции (СПФ), имеющих высокие медико-биологические характеристики; их использование в произв...
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , , |
|---|---|
| 格式: | Статья |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
2018
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/3675 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|