Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Диссертация |
| Język: | Russian |
| Wydane: |
2019
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4467 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| id |
ir-20.500.12258-4467 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
ir-20.500.12258-44672019-02-25T09:54:53Z Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами Белоусова, Е. В. Мясные продукты Калорийность Пониженная колорийность Паштеты Гетерогенная жировая композиция 2019-02-25T09:54:51Z 2019-02-25T09:54:51Z 2018 Диссертация Белоусова, Евгения Викторовна. Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Белоусова ; науч. рук. канд. техн. наук Н. П. Оботурова. - Ставрополь, 2018. - 160 с. - Библиогр.: с. 106-122 http://hdl.handle.net/20.500.12258/4467 ru application/pdf |
| institution |
СКФУ |
| collection |
Репозиторий |
| language |
Russian |
| topic |
Мясные продукты Калорийность Пониженная колорийность Паштеты Гетерогенная жировая композиция |
| spellingShingle |
Мясные продукты Калорийность Пониженная колорийность Паштеты Гетерогенная жировая композиция Белоусова, Е. В. Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами |
| format |
Диссертация |
| author |
Белоусова, Е. В. |
| author_facet |
Белоусова, Е. В. |
| author_sort |
Белоусова, Е. В. |
| title |
Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами |
| title_short |
Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами |
| title_full |
Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами |
| title_fullStr |
Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами |
| title_full_unstemmed |
Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами |
| title_sort |
разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами |
| publishDate |
2019 |
| url |
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4467 |
| work_keys_str_mv |
AT belousovaev razrabotkatehnologiipaštetovponižennojkalorijnostisgeterogennojžirovojkompoziciejstabilizirovannojpolisaharidami |
| _version_ |
1760600541349543936 |