Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья
В монографии рассматриваются современные подходы к решению проблемы фальсификации пищевой продукции. Приведены научные принципы и критерии идентификации пищевых продуктов, особенности идентификации сырья растительного происхождения и продуктов на его основе. Дана характеристика законодательной и нор...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Книга |
| 語言: | Russian |
| 出版: |
Кемерово
КемГУ
2017
|
| 在線閱讀: | https://e.lanbook.com/book/102701 https://e.lanbook.com/img/cover/book/102701.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|